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欧洲对不可能食品的回答是将自己作为一种更清洁更轻便的替代品进行销售

2020-01-16 15:34:31来源:

加州植物肉类初创公司Impossible Foods本月在全球头条新闻中亮相,在拉斯维加斯的消费电子展(CES)上首次推出了猪肉替代品。这家以汉堡闻名的植物性肉类公司也准备在本月晚些时候推出“不可能的香肠”。

但是,尽管“不可能食品”(Impossible Foods)备受瞩目,但其英国竞争对手“无肉农场”(Meatless Farm)一直在悄悄地准备借助新的大型营销活动和更精简,更健康的产品占领美国和全球市场。替代竞争。

创始人莫滕·托夫特·贝克(Morten Toft Bech)说:“当人们谈论诸如肉类和不可能食品之类的美国公司时,一切都与金钱有关。”“但是当他们谈论无肉农场时,一切都与食物有关,”他告诉Sifted。

在包括Sainsbury's和Morrisons在内的英国零售商以及美国的Whole Foods商店中,最新的4盎司无肉汉堡的卡路里为230卡路里-相比之下,不可能汉堡的卡路里为240卡路里,超越肉类汉堡的卡路里为250卡路里。

Meatless'版本的饱和脂肪也略少一些,仅含3.5克,不到不可能汉堡中8克的一半,远低于超越汉堡中6克的饱和脂肪。总脂肪含量也较低,而纤维较高。

从本质上讲,这就是创业公司如何定位自己以与更大的竞争者竞争。而且,由于这家初创公司在资金,炒作和高调支持者方面的实力远远超过了它,因此它将需要获得的所有帮助。

Beyond Meat的价值超过50亿美元,自去年公开上市以来,其价值已经增长了三倍,并且从凯蒂·佩里(Katy Perry)到比尔·盖茨(Bill Gates)的所有人都吸收了数亿美元的现金。Impossible Foods在单轮融资中获得了3亿美元的资金,这是整个欧洲以植物工厂为基础的初创公司全年融资的一半,目前的价值为20亿美元。

与此同时,“无肉农场”悄然筹集了大约1000万英镑,主要来自家族办公室和私人投资者。