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李嘉诚加大对美国人造牛奶初创企业的投资

2020-07-23 18:12:06来源:

香港大亨李嘉诚的Horizo​​n Ventures增加了对加利福尼亚合成牛奶初创公司Perfect Day的投资,并与加拿大养老金计划投资委员会和新加坡主权财富基金淡马锡控股私人有限公司共同投资了3亿美元。

Horizo​​n对公司的重新关注引起了人们对这家美国公司在全球最大的冰淇淋市场上的设计的猜测,以及有关其在生产过程中使用转基因生物(GMO)是否会引起中国监管机构审查的疑问。财新了解到,该公司一直在分发其香港旗舰旗舰合成冰淇淋的样品,以引起轰动。

Perfect Day是无乳糖纯素食“乳制品”市场的先驱,去年推出了一系列由罐内微生物产生的牛奶制成的冰淇淋,而无需使用农场动物。

大亨李嘉诚加大对美国人造牛奶初创企业的投资

它成立于2014年,与旧金山的史密斯冰淇淋(Smitten Ice Cream)配对,将无麸质的纯素食冰淇淋系列商品化,从而扩大了生产和覆盖范围。

完美时空的冰淇淋在美国已被证明很受欢迎,其价格为每品脱20美元左右,约为哈根达斯乳品冰淇淋价格的两倍,并且第一批显然在去年这个时候上市后数小时就被抢购一空。 。

该公司使用经过基因工程改造的微生物来发酵牛奶,以发酵糖并生产牛奶中发现的主要蛋白质:乳清和酪蛋白。这些可以用来制作冰淇淋,黄油和奶酪等传统乳制品的仿制品。

但目前尚不清楚完美时空的制造技术是否会通过中国监管机构的监管,中国监管机构对转基因食品的进口和标签制定了特别严格的标准。

Perfect Day的网站表示,其产品不含转基因生物,因为微生物是在销售前从牛奶中滤出的,但是“基因改造是我们流程的一部分”。

该公司是众多合成食品制造商中的一员,这些食品制造商都在关注巨大但仍受到严密保护的中国市场,其中包括肉类制造商Beyond Meat和Impossible Foods。后者也得到了李嘉诚(Li Ka-shing)的支持,并且正在与多家中国公司进行谈判以寻求潜在的合作伙伴关系。

Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克·布朗(Patrick Brown)此前对《财新》杂志说,由于对转基因作物的谨慎态度,该公司需要清除监管障碍才能进入中国市场。

转基因食品受到中国消费者的普遍欢迎,2019年的一项研究发现,认为转基因食品不安全的比例在2002年至2012年间从13%上升到45%。

对人造肉的保守态度也持续存在,据一项民意调查估计,中国只有不到三分之一的人有兴趣尝试这种肉,而超过一半的人则不愿意。

中国消费者在2018年购买了123万吨冰淇淋,这使得这个对乳糖不耐症的国家成为世界上最大的含糖食品市场。据大雪咨询公司(Daxue Consulting)的分析师称,当年该行业的价值约为人民币1,243亿元(合178亿美元)。