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肯德基将开发3D打印的鸡块

2020-07-24 21:21:31来源:

德国政治家奥托·冯·s斯麦(Otto von Bismarck)被誉为:“如果您喜欢法律和香肠,就永远不要看着任何一种都被制造出来。”现在,我们可以将鸡块添加到列表中。

好吃品牌'(NYSE:YUM)鸡连锁,肯德基,上周宣布,将开发使用生物打印技术为主动的‘未来餐厅’的一部分,3D打印鸡块。

肯德基将开发3D打印的鸡块

像鸡肉一样的味道吗,尽管今天许多顾客可能不希望在餐厅用餐,明天更不用说了,肯德基将这种“未来之食”视为“健康的生活方式和营养”计划的一部分,因为它采用了不涉及屠宰的环保工艺。活鸡。

这是因为金块是使用鸡细胞和植物材料从实验室种植的肉中制成的,将它们揉成肯德基的面包屑和香料后,可以再现订购金块时所期望的鸡肉的味道和质地。

肯德基(KFC)正在与俄罗斯的3D生物打印解决方案合作开发实验室培育的生物打印金块,它说比实物具有多个优势:它们包含与原始元素相同的微量元素,但消除了畜牧业中存在的有害添加剂。它也减少了对环境的负面影响,将能源消耗减少了一半以上,减少了25倍的温室气体排放,并且使用的土地比养鸡业少100倍。

虽然消费者可能会垂涎三尺,但他们可能还需要等待一段时间。肯德基说,最终产品要到秋天才准备好,然后将在莫斯科首先进行测试。

不过,可能会有一个市场。虽然许多人最初在Beyond Meat(NASDAQ:BYND)推出其基于植物的汉堡时感到反感,即使它不包含肉也流血,但如今,这家牛肉替代公司已成为市值80亿美元的行业巨头。