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技术使快餐业变得更加紧张

2019-07-16 17:32:24来源:

对于所谓的“汉堡鳍状肢”从那些从未必须处理每小时厨房工作的艰苦,快节奏性质的人那里得到的所有悲伤,很少考虑到这种工作对一个人的影响。时间。记者艾米莉·古德斯伯格(Emily Guendelsberger)的一个新的Vox特色不仅说明了知识的这种普遍差距,而且还引起了人们对这种影响在这个数字微观管理时代变得多么严重的关注。

Guendelsberger通过三个美国工薪阶层的工作来检查倦怠和工作压力:快餐,呼叫中心和亚马逊仓库。关于快餐,她探讨了生产力如何成为连锁店的优先考虑因素,员工的健康和压力水平与图腾柱一样低。她特别注意到“......所有内容都是按时,数字化监控,一秒钟。如果你没有跟上,系统会通知经理,你会听到它。“

现在根据实时数据确定从班次工作到工作任务的所有事项,像麦当劳(Guendelsberger花费时间)的餐馆都是按统计数据运行的,这会导致从不合理的通勤到员工不可能的需求等问题。虽然它对效率的积极影响是不可否认的,但它也使一种工作文化正常化,在这种文化中,运动是无情的,没有休息,而且员工定期被推到并超出其极限。结合客户互动的压力,它总体上构成了一个不适合居住的工作场所。

虽然对于从事快餐工作的人来说,这一点很少令人惊讶,但它仍然是一个强有力的提醒,即分析很少被建立以考虑人工生产成本。而Guendelsberger的最后一行令人难以忘怀,其中描述了快餐员工为了继续就业而经常不得不采用的意愿。当询问她的经理被愤怒的顾客砸向食物时,经理简单地回答:“你有一个家庭要支持。你想想你的家人,你走开了。“

外卖PSA:一如既往,对快餐员工有好处,因为你不知道他们在那一天,那个星期或整个行业的整个过程中经历了什么。这个汉堡翻转工作不是在公园散步,因为深入的Vox作品清楚地表明了这一点。