布赖恩·博伊塔诺 (Brian Boitano) 仍然是冰的大师，但现在他正在用三秒混合鸡尾酒，而不是表演三轴。
这位 1988 年奥运会男子花样滑冰冠军在内布拉斯加州林肯市金德勒酒店的 Boitano 酒廊制作了食品和饮料菜单。三秒选择——他的曲目中大约 60 种标志性鸡尾酒之一——被称为“白兰度”(以马龙的名字命名)，但最受欢迎的是“淘金热”。
尽管博伊塔诺在卡尔加里赢得了著名的“布赖恩之战”与加拿大布赖恩·奥瑟的比赛，从而获得奥运金牌已经将近 34 年了，但他的记忆仍然非常清晰。
“我认为你拥有一生的能量储备，”博伊塔诺说，“我觉得我在一个晚上可能花了 50 年的时间。那一刻在我脑海中根深蒂固。我记得在那之后的很多年里我都没有做梦，我一直是一个生动的梦想家。”
这位三届奥运选手认为他耗尽了他的“生命力”储备，不得不重新建立起来。
“当我再次开始做梦时，”博伊塔诺说，“我记得醒来时说，‘我回来了。’”
1994 年，他又参加了在利勒哈默尔举行的一届奥运会，然后重返头条新闻和电视特辑。1999年，他的动画自我出现在“南方公园”电影中，并伴随着歌曲“布莱恩博伊塔诺会做什么?”
“我一个人在电影院后面看的，”博伊塔诺说，“每个人都在笑，他们甚至不知道我在这里。这有点超现实。”
多样化您的活动以“延缓衰老”
当博伊塔诺滑入厨师生涯时，他的美食网电视剧自然而然地被称为“布赖恩博伊塔诺会做什么?”
他仍然在厨房和酒吧里发挥他的创造力。计划在堪萨斯城、密苏里州和巴尔的摩再开设两家 Kindler 精品酒店，每家都设有 Boitano 酒廊，使用当地食材。
目前，他最喜欢的一些菜肴是意大利番茄酱鸡肉滑和红烧夏威夷猪肩滑。
然而，尽管博伊塔诺调制了数十种饮品，但他还没有开发出长生不老药。
“我总是试图发现不同的东西来帮助我延缓衰老，”博伊塔诺说，他在 10 月份庆祝了自己的 58 岁生日。
因此，当谈到 50 岁后保持健康时，显而易见的问题是：Brian Boitano 会做什么?
“我认为多样化并继续寻找，”他说。“在适当的年龄寻找对你的身体有益的东西。”
Boitano 仍然每周两天滑冰大约一个小时——比他在大流行前花在冰上的一小时 45 分钟减少了——但他并没有做太多的跳跃。
“我可以打双打，”博伊塔诺说，“但我的膝盖受伤了。它让我的背痛。我想，'这真的值得吗?我旋转，做步法，做交叉练习，然后继续我的滑冰。我尽量坚持下去。这是我从小就喜欢的东西，我一直没有失去对它的热情。我只是失去了在技术上做更多事情的可能性。”
曾执教 Boitano 并且现在是他的经理的 Linda Leaver 表示，滑冰仍然是 Boitano 获得的最棒的有氧运动。
她说他的滑冰仍然“令人叹为观止。没有人像他那样在冰上移动。仍然有如此多的力量和恩典。他完全可以做三连冠，但这会毁了他的膝盖。”
Boitano 回忆起在一位业余滑冰运动员面前做双轴滑，他鼓励他尝试三轴。“我想，'我会自杀，'”博伊塔诺说，“他们不明白。我说，‘想象一下，你的脚踝上缠着两个 5 磅重的沙袋，然后你的腰上缠着一个 10 磅重的沙袋。那就是随着年龄的增长，你的反应速度会减慢多少。”
这位两届世界冠军每周还会去健身房锻炼三天，骑户外和固定自行车、滑旱冰，并做瑜伽和伸展运动。“我觉得随着年龄的增长，拉伸真的非常重要，”他说。
在大流行最严重的时候，博伊塔诺每天要骑 45 分钟的室内固定自行车。“实际上我的状态变得更好了，”他说，“但一直做同样的事情也很无聊。所以我正在尝试多样化并找到其他我感兴趣的东西，这些东西不会伤害我的身体。”
大脑健康和健身
Boitano 在最近的一次意大利之旅中发现了一个水上健身房后，计划接下来增加拳击和游泳。
尽管他大部分时间住在旧金山，但博伊塔诺通常每年都会在意大利度过三个月。他在意大利北部买了他曾曾祖父的房子，并为 HGTV 的电视节目进行了翻新。Boitano 还在家里举办了一个烹饪节目，他喜欢在那里招待朋友。“这是一个非常有趣的派对屋，”他说。
Boitano 在意大利时会计算卡路里吗?他笑了。“是啊，2001、2002……我不知道，但当你在意大利时，你到处走走。”
博伊塔诺已经在米兰和博洛尼亚等城市游荡了数周。“我真的会迷失在一个城市，去发现他们藏在街道上的宝石，”他说。
住在意大利也帮助博伊塔诺致力于大脑健康和健身。“在过去的五年里，我学会了如何说意大利语，而且我仍然继续学习意大利语，”他说。
新的语言技能帮助 Boitano 与他的几十个堂兄弟交流。“他们根本不会说英语，绝对不会，”他说。“他们不会说‘一、二、三。’”
作为即将上映的 Netflix 电影“Take the Ice”的执行制片人，博伊塔诺还在探索新的学习曲线，该电影讲述了一名年轻的黑人花样滑冰运动员成为花样滑冰队的一员的故事。“这是一个感人的故事，我迫不及待想与大家分享，”他说。
虽然 Boitano 不再参加任何表演，但他可能会在冰上特别亮相，例如溜冰场开幕。Boitano 还是公司活动的主旨发言人，在运动和烹饪之间轻松滑动。
他将出席即将在纳什维尔举行的全国锦标赛，届时美国奥运代表队将被选中。
“我总是试着花点时间让他们知道我在他们的角落里，”他说。
他还将在北京奥运会期间露面，其中包括在科罗拉多州科罗拉多斯普林斯的美国奥林匹克和残奥会博物馆。
“无论身在何处，我都会紧张并咬指甲，”博伊塔诺说。
虽然他意识到自己不能像陈奕迅和 Vincent Zhou 那样进行多次四连跳，但 Boitano 说他的大脑不接受他的局限性。
“绝不!”博伊塔诺说，他最近完成了为期五天的禁食，以重振免疫系统和新陈代谢。“我一直在寻找更多更好的东西。”
