据商务部网站今日信息，2021年新春佳节大假期内，众多餐饮业在搞好疫情防控的基本上，提升丰富多彩菜肴、自主创新服务项目方法，确保人民群众“就地新年”，餐馆消費迈入“开好局”。
生产经营情况明显改善。据相关研究会和外卖app调研，全国各地87%的餐饮业春节假期正常营业，餐馆成交额同比增加261%。浙江省省商务厅检测的关键餐饮业收益、人流量各自同比增加520%、413%。河南特色小吃和民俗文化经济发展超出一切正常年代，旅游景区美食街出现异常受欢迎，某些快餐店收益比平日增涨15-30倍。
团圆饭消費关注度不降。据统计，许多知名品牌餐饮业订购率超出95%，有的公司团圆饭销售额乃至同比增加300%之上。阴历廿八至除夕夜，团圆饭半成品加工外卖送餐同比增加4倍，單人份外卖送餐订单信息环比上年翻了一番。江苏团圆饭销售市场供求两旺，某些餐饮业早在春节前3个月，包厢就预订一空。湖南餐饮业积极主动营销推广团圆饭“送至家”方式，网上收益占团圆饭销售总额近30%。
外卖送餐订单信息不断受欢迎。据餐饮外卖服务平台数据信息表明，今年过年期内全国各地餐饮外卖成交额同比增加154%。天津网上礼盒装、团圆饭网上预市场销售变成闪光点，大厨师入户口团圆饭订单信息量超出500份，较往年同期增长20%之上。北京餐饮外卖服务平台协同商户发布各式各样菜式，进行“京味儿团圆饭优选饭店”“老饭馆闹元宵强烈推荐菜”“百年老字号新春佳节半成品加工大礼盒”推荐主题活动，进行“春节不打烊”主题活动，让群众家居尝尽特色美食。
饭桌文明行为变成时尚潮流。抵制食品类消耗、分餐制、分餐制制等，变成餐馆消費的关键主题风格。据相关研究会检测，50%之上的顾客积极明确提出分餐制或是紧密配合分餐制;60%之上的顾客在点单、就餐等阶段，有抵制消耗的主动观念或是能保证紧密配合。山东全国各地餐饮业积极“减肥”莱单、发布大份套餐内容等多
