Napeague 著名的龙虾卷又名 LUNCH 于12 月 9 日星期四在南安普敦的公主餐厅和短暂的Silver Lining Diner的故居开设了他们备受期待的第二家餐厅。 -在 2014 年成为 Showtime 热播剧《婚外情》的中心位置后而闻名。
龙虾卷遗产的最新成员是餐厅的第一个全年营业地点。共同所有人 Fred Terry、Andrea Anthony和 Paul DeAngelis 与 Tilray Inc. 董事长兼首席执行官 Irwin Simon 合作进行了这次跨城镇扩张。在关于开业的公告中，餐厅老板解释说，西蒙在业务发展方面的广泛知识将有助于将龙虾卷品牌提升到一个新的水平。
他们一起策划了一场戏剧性的扩张，最终将包括从新商品和外带食品到小狗服装以及现在新开张的第二个龙虾卷的所有内容。
Lobster Roll 在南安普敦的位置采用了现代怀旧的小屋氛围，该位置将继续作为东区游客的海鲜热点，同时也迎合劳动节后留下的当地人。
“我们追求复古的氛围，”安东尼说，“我们来自 60 年代，我们接受这一点。”她计划全年为一日游和度假者带来这些怀旧的感觉，在继续沿蒙托克高速公路前停下来享用午餐、晚餐，甚至只是喝几杯鸡尾酒。
虽然龙虾卷以 LUNCH 而闻名，但由于其原址屋顶上的标志性标志，新的南安普敦餐厅专注于为全年深夜人群提供晚餐和鸡尾酒菜单。饮料计划依靠百加得朗姆酒和冷冻代基里酒等必需品，以及为希望享受优雅夜晚的汉普顿人提供的新产品，如 Basil Hayden Manhattan 和 Belvedere Cosmopolitan。
Lobster Roll 还将推出精心调整的葡萄酒菜单，其中包括一些当地的最爱，如Wölffer Estate和Hampton Water桃红葡萄酒。
除了同名的热龙虾卷或冷龙虾卷以及其他经典美食外，这家餐厅还为他们的南安普敦菜单增添了一些新元素。首先，用餐者可以尝试最好的蒸锅和肉汤、炸鱼薯条、丰盛的曼哈顿海鲜杂烩和汤-N-滑块——一杯曼哈顿或新英格兰杂烩，配上经典的龙虾沙拉滑块。
龙虾卷还旨在通过他们的龙虾烤奶酪消除海鲜和奶酪的争议，其特色是新鲜的龙虾肉和奶酪。“有些人可能会说这不道德，”他们在餐厅的公告中开玩笑说，“但一旦你尝试过，你就会认为它是必不可少的。”
主菜的另一种奶酪和海鲜混合物是深受喜爱的烤比目鱼，以蟹肉馅和温和的融化奶酪为特色，最后是海虾黄油。菜单上还有保罗著名的海鲜辣椒——虾、龙虾、扇贝和豆类的混合物，上面放着融化的切达干酪、酸奶油和大葱。
龙虾卷被亲切地称为 LUNCH，于 1965 年由 Frederick H. Terry Sr. 和他的父亲 Richard C. Terry Sr. 购买，当时它还是一个小小的路边蛤蜊小屋。Anthony 于 1978 年与 Terry 联手，三年后 DeAngelis 加入。
四年后，Anthony 和 DeAngelis 保留了 Lobster Roll 目前的所有权和管理业务，将这家繁忙的夏季餐厅转变为供当地人、名人和来自世界各地的游客享用的典型餐厅。现在，有了西蒙作为新的合作伙伴，增长将继续。
