今日关注的话题主要是在卤味品牌三大企业当中，目前周黑鸭已经被煌上煌反超，退居到了卤味品牌第三的位置上。而分析周黑鸭之所以会被煌上煌反超，其重要的一个因素就是线下实体的商铺的扩张速度明显赶不上煌上煌。因为周黑鸭采取的是直营科技的方式，而煌上煌采取的是加盟的方式，所以煌上煌各种实体的门店的拓展速度要明显快于周黑鸭品牌门店的拓展速度。而且专业的人士表示，对于像卤味品牌来说，线下实体的商铺的扩张速度是对消费者消费心态抢占的第1步，只有品牌在全国范围内做大做强，使得品牌的知名度变得越来越高，那么消费者对于产品的选择度也会变得提前。
目前据了解周黑鸭品牌的线下实体商铺主要集中在国内的一二线城市覆盖的城市，大约有121个。而对于绝味品牌的线下实体商铺覆盖全国338个城市，而煌上煌品牌的线下实体商铺覆盖了全国220个城市。通过覆盖的城市数量能够看到的是对于周黑鸭品牌仍然具有较大的一个下沉空间。虽然说周黑鸭是走的高端品牌的定位，依靠更高的品质，所以没有办法满足消费者对物美价廉的期待。但是对于周黑鸭自视清高的直营模式来说，限制了周黑鸭线下实体商铺的开拓和市场的下沉造成了规模上与煌上煌和绝味品牌之间的巨大差距，这也是导致周黑鸭业绩持续下滑和行业地位退步的重要原因之一。
从一开始走出高端路线的周黑鸭，原本想凭借着高端的定位打，出差异化，但其实最终是陷入了品牌设计的品牌逻辑陷阱中。当然作为周黑鸭的领导者来说，并不是没有意识到现在的问题，在2019年，周黑鸭开始开放特许经营加盟权，这已经展现出周黑鸭放低品牌姿态，但似乎到目前为止并没有获得很好的一个转变效果。而且在2019年，周黑鸭也上线了全新包装的锁鲜包装，相比于旧包装来说，新包装的分量更少，似乎是想要满足消费者少量多种的购物需求。这样来突破消费者购买的数量限制提升产品的竞争力。
但是很多的消费者马上就发现对于周黑鸭品牌来说，相比较于线上的电商渠道与线下实体的门店价格相比的话，线下实体商铺当中销售的周黑鸭产品的价格明显的偏高，而且周黑鸭品牌投入线上的营销成本过多，所以大多数的消费者愿意在网上进行消费和购物，使得线下实体商铺进店消费的消费者数量持续减少。而对于大量的线下实体商铺来说，平时有着较高的房租人工成本，运输成本，如果不能够转化顾客的消费率，那么就算线上的消费量再大，对于整个周黑鸭品牌公司来说，线下大量的实体商铺的资源浪费会给公司带来巨大的成本浪费。
